Esto facilita su procesamiento y disminuye los costes asociados a su producción, razón principal por la que representa el 95% del total de cereales consumidos en el mundo.
Si te animas a hacerlo y quieres conocer más detalles acerca de este gran alimento, a continuación te contamos lo más importante que tienes que entender.
En su formato harina veremos que es posible, más allá de los panes, emplearla para hacer pastas diferentes a las de trigo mas tradicionales, usarla para espesar caldos o salsas... Al final podrías emplearla para sustituir la harina de trigo en cualquier plato teniendo en cuenta sus diferencias, como esa menor cantidad de gluten, y Por otra parte siempre puedes usar harina integral de espelta que posee un perfil nutricional aún más rico al contener todas las partes del grano.
Este tipo de trigo siente predilección por las regiones fríTriunfador y húmedas por lo que se cultiva en zonas montañosas españolas y en países del finalidad europeos como Suiza o Alemania. Por otro lado, su resistencia a las condiciones adversas hace de la espelta uno de los cereales predilectos para la agricultura ecológica.
Por otra parte, al tratarse de un cereal de fibra soluble es ideal para las personas que padecen estreñimiento. Esto significa que los alimentos elaborados con colchoneta en este tipo de harina son mucho más digestivos que las variedades tradicionales.
Nos obligan a molestarte con la obviedad de que este sitio usa cookies. Si no cambia la configuración de su navegador usted acepta su uso. Memorizar más Acepto
En este mismo estudio se sugiere que los enseres positivos pueden ser mayores entre los conocidos como cereales antiguos. Entre ellos se encuentra la espelta y la razón se debe a su viejo contenido nutricional en comparación con el trigo popular.
La respuesta es clara y concisa: Sí. Sin embargo hemos hablado en el blog sobre alternativas a la harina de cereal, donde la harina de guisante y la harina de garbanzos hacían un trabajo espectacular, pero esta oportunidad vamos a recomendaros una harina de cereal que se equipara e incluso supera a la harina de trigo, la harina de espelta.
Según los resultados de las investigaciones científicas, la espelta procedería del cruce natural entre dos cereales: trigo dócil y escanda. Originaria de Asia central, no obstante Bancal cultivada por los galos y los egipcios desde 10000 antes de Cristo.
Con harina de espelta se pueden hacer todo tipo de recetas dulces, como unas tortitas ideales para el desayuno.
Para no caer en la rutina y no estar harto de su ensalada cesar básica de siempre, es importante conocer nuevas recetas de ensaladas crudas con pocas calorías.
La mención “molida en piedra” debe producirse, no obstante que es otra seguro de calidad. Es visible en la relación de ingredientes o en la epíteto del producto.
Para pedidos inferiores a 150kg tiene a su disposición nuestros distribuidores repartidos por toda España.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data harina espelta via analytics, ads, other embedded contents are termed Triunfador impar-necessary cookies.